Näytetään tekstit, joissa on tunniste veneruokaa. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste veneruokaa. Näytä kaikki tekstit

keskiviikko 10. toukokuuta 2017

Kauden yöretkeilyt alkoivat - Pyytinkarilla yöpuhuria


Viime perjantaina 5.5. lähdimme kauden ensimmäisille yöretkille. Ensimmäiseksi illaksi jäimme lähisaareen, pursiseuran Pyytinkarille, jonne tarkeni lempeässä illassa purjehtia vastaisiin tuuliin luovienkin.



Viime kaudesta alkaen olen hoitanut veneessä enimmäkseen isopurjeen skuuttaamista ja mies pääsee paikalleni vain hetkittäin sijaistamaan. Varsinkin vauhdikkailla tiukoilla sivutuuliosuuksilla hän on selvästi vähän kateellinen, kun minulla on koko ajan äksöniä ja hän voi korkeintaa kirittää tai luennoida purjeiden tarkemmasta trimmaamisesta. Alla oleva kuvapari kertoo enemmän kuin sanat...




Pyytinkaria oli nikkaroitu entistä ehommaksi: muun muassa takapihan pikkulaiturilta oli rakennettu uusi reitti portaineen saunalle ja uutta grilliäkin taitaa olla tuloillaan. Maisemaa oli hoidettu ja kirkkaan sinisen taivaan alla kaikki hohti niin kauniina ja särmänä.





Meitä yöpyi viisi venettä Pyytillä perjantaina. Tuttuihin saaristomaisemiin oli mukava rauhoittua lintujen sirkuttaeesa. Ulkona ei tarennut vielä istua iltaa auringon laskettua, joten laitoimme hyväntuulisen elokuvan "Marigold" pyörimään. Onneksi olimme valmistelleet jo iltatoimet ennen leffan katselua, sillä molempien silmät luppasivat jo ennen sen loppumista. Siinä unipökerryksissä kuulin, että jokin nakutti kannella ja tönin miestä tekemään asialle jotain. "Nyt ei pysty", hän totesi ja nukahti saman tien uudestaan. Tuuli voimistui ja kääntyi hetkeksi odottamattomaan suuntaan. Maston urut soivat, Kaminami hytkyi kuin vanha raitiovaunu, vantit nakuttivat ja aallot loiskivat perässä. Siinä ei pystynyt mieskään enää nukkumaan. Tokkurassa hän pumppasi maston alas, kiinnitti unipukusillaan hyisellä kannella kuminarut vantteihin ja tulppasi pihakalusteillamme (säkkituolit) perähytin oviaukon, jotta loiske ei kuulu. Hyvää yötä ja paljon unta - heräsimme seuraavan kerran vasta aamulla.



Kävin jokin aika sitten ravintoterapeutilla ja lukemattomissa laboratoriokokeissa. Energia-aineenvaihduntani on kaikin puolin sekaisin, jotkut vitamiinitasotkin olivat alakantissa ja ruokavalio meni uusiksi. Se on pitkä tarina, mutta tivistettynä: hyvästi sokeri ja reilusti lisää proteiineja sekä rasvaa. Tässä on nyt opeteltu tekemään toisenlaista gluteenitonta kasvisruokaa ja lisäksi päivän täyttää noin muovikassillinen lisäravinteita, joita nappailen pitkän listaan mukaan pitkin päivää. Siinä on hommaa ja paljon opeteltavaa, mutta vaakakupissa on terveys. Pari kuukautta porskutetaan tällä tietyllä ruokavaliolla ja lisäravinnepaketilla, sitten katsotaan mikä tulee olemaan se pysyvä ruokavalio.

Tässä siis uusi aamiainen, tai yksi niistä... Vaihe1: nesteytys vihreällä teellä. Vaihe 2: 3-4 dl psylliumkuitugeeliä - odotan sen jälkeen kiltisti 15 minuuttia. Vaihe 3: raakapuuro siemenistä, proteiinijauheesta, kuivatuista hedelmistä ja baanaanista sekä kauramaitoa. Vaihe 4) ubikinonit, C, D, E ja aminohapot purkeista sekä ruokalusikallinen pellavansiemenöljyä (jos ei ole lisätty aamiaiseen). Samankaltainen ruljanssi toistuu neljästi päivässä. Mutta tuloksia tulee ja olo kohenee monella tapaa. Nyt alkamassa on jo kolmas viikko.



Hankin venemessuilta nämä Spinlockin polvarit ja viime viikonloppuna käytin niitä koko ajan. Ai että nämä ovat hyvät! Otin isomman koon, niin että alle mahtui näköjään kolmekin kerrastoa ja tarranauhakiristysvara riitti silti hyvin. Nämä eivät paina eivätkä purista ja mahtuvat myös kapeampien ulkoiluhousujen alle. Purjeita vaihtaessa, polvillaan työskennellessä, on niiiin mukava, kun alla on tukeva pehmuste. Uusiutumaton luonnonvara - polvirustot - kiittävät. Parhaat ikinä! Jos ette välitä polvienne kulumisesta, niin polvareita ei kannata käyttää. Mieheni kuuluu ainakin vielä toistaiseksi niihin huolettomiin ilman polvareita purjehtiviin.



Lauantaina jatkoimme etelään Bodöhön ja pääsimme hetkittäin ihan mukaviin vauhteihinkin, siitä seuraavalla kerralla.


Täällä satoi maanantaina räntää vaakasuoraan ja sen perään reippaasti rakeita,
viikonlopuksi pitäisi lämmetä ja tuuletkin näyttävät alustavasti lupaavilta.
Toivotaan upeaa veneilyviikonloppua!


maanantai 27. helmikuuta 2017

Veneruokaa: voiko jauheesta saada maistuvan omeletin?


Otin projektiksi kokeilla kevään aikana uusia veneruokia, joiden tarvikkeet säilyvät veneessä tarvittaessa pitkäänkin. Viime kauden lomapurjehduksilla tuli syötyä paljon satamien ravintoloissa, koska se on helppoa, haluaa tukea osaltaan palveluiden olemassaoloa ja on tietysti mukava nauttia paikallisesta tunnelmasta. Käytännössä söin perunaa ja salaattia, koska tämä gluteeniton-vähälaktoosinen-kasvisruoka on ymmärrettävästi aikamoinen haaste monissa vierassatamissa. Aina se sydäntä lämmittää, kun henkilökunta ei koe asiaa ongelmana, vaan toteuttaa jotain yksilöllistä. Toisaalta siihenkin pitää varautua, että syö veneessä.

Ensimmäisenä kokeiluun päätyi Terra Veganen munaton omelettijauhe. Tämä sopii siis myös vegaaneille ja on samalla gluteeniton. Ostin tämän Vegekaupasta ja kaikkien saataville tämän tuo Vegekaupan verkkokauppa. Pakkauksesta tulee ainakin 4 aikuisen annosta, jos omelettiin laittaa vähän höysteitä ja sen kylkeen salaatin, perunaa tai vastaavaa.


Sekoitin taikinan perusohjeen mukaan, jossa sekoitussuhde on: 4 rkl ainesta + 4 rkl vettä. Tosin meille kahdelle tein nelinkertaisen annoksen (16+16 rkl). Annoin "taikinan" turvota kulhossa ohjeen mukaan, mutta se jäi huolestuttavan liruksi. Epäilin jo ohjeen paikkansa pitävyyttä, mutta päätin että tällä mennään. Seoksessa on itsessään vähän suolaista makua, joten lettutaikinaa tästä ei saa muokattua (sitä varten on olemassa vegaani kananmunaa korvaava jauhe).

Maustoin taikinan vielä omaan itämaiseen tapaani: ruokalusikallisella sweet chili saucea, tilkalla soijakastiketta ja pienellä ripauksella sokeria. Paistoin pannulla pieneksi pilkottua sipulia sekä paprikaa ja hulautin omelettiseoksen päälle. Seos hyytyi sittenkin pannulla ja lisäsin pinnalle vielä juustoraastetta ja lehtipersiljaa. Omeletti kypsyi nopeasti keskilämmöllä, mutta sen hieman venyvä rakenne yllätti vähän syödessä.



Tästä sai hyvin maistuvan annoksen ja pussillinen omelettiseosta pääsee Kaminamin ruokakaappiin koko kauden säilyväksi ateriavaihtoehdoksi. Proteiinia tässä on lisätyn veden kanssa laskettuna 4,6 g /100g (kananmunassa on huimat 38 g/100g). Toisaalta vege-omelettijauheessa on mukavasti kuitua ja energiaa suunnilleen saman kuin vastaavassa määrässä kananmunaa. Tämä ei siis ole mitään epäruokaa, vaan ihan oikeaa luomu-laatuista ravintoa kompaktissa veneilyynkin sopivassa muodossa. Suosittelen!


Mukavia kevättalven päiviä kaikille!



maanantai 17. marraskuuta 2014

Kikherne-maapähkinäpihvit


Tätä reseptiä oli toivottu, joten tässä tulevat kikherne-maapähkinäpihvit. Näitä proteiini- ja kuitupitoisia pihvejä olen kokkaillut kotona ja ottanut kylminä tai jäisinä mukaan purjehdusreissuille. Pihvitaikinan valmistaminen vaatii tehosekoittimen tai vähintään sauvasekoittimen. Pihvit ovat gluteenittomia, maidottomia ja sopivat myös vegaaneille. Ohje on peräisin Fit-lehdestä.



Kikherne-maapähkinäpihvit (6-8 kpl)

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 tl öljyä
230 g (1 purkki) kypsiä kikherneitä
3 rkl maapähkinävoita
4 rkl maissijauhoja
1-1,5 rkl makeaa chilikastiketta
1 rkl tomaattipyreetä
1/2 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta (tai savupaprikajauhetta)
1/2 tl jauhettua korianteria
1 dl hienonnettua lehtipersiljaa

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli hyvin hienoksi. Kuullota ne öljyssä pehmeäksi.
2. Valuta kikherneet liemestään ja huuhtele ne hyvin.
3. Soseuta pihvin aineet keskenään tehosekoittimessa lehtipersiljaa lukuun ottamtta. Lisää lopuksi persilja.
4. Muotoile taikina pienehköiksi pihveiksi tai pulliksi ja paista ne pannulla kauniin värisiksi.

torstai 6. marraskuuta 2014

Soijajauhelihapihvit veneessä valmistaen


Soijajauhelihapihvien ohjetta oli toivottu pikaisesti ja tässä se tulee. Olen muokannut ohjeen loistavan kasvisruokablogin Chocochilin soijarouhepullien ohjeesta. Muutoksina alkuperäiseen ohjeeseen:
- Kaikki jauhot olen vaihtanut gluteenittomiksi sekä samalla kuitu- ja ravinnepitoisemmiksi.
- Valmistan soijajauhelihan toisella tavalla, jolloin siitä saa huomattavasti maukkaampaa.

Otan pihvien kuivat aineet mukaan veneeseen minigrippipussissa valmiiksi mitattuina. Paistan soijajauhelihan ja teen pihvitaikinan valmiiksi jo aamulla ennen merelle lähtöä, jotta taikina ehtii vetäytyä ja on sitten nopeasti valmista kun pääsemme satamaan ja nälkä on jo kova. Vaikka ohje näyttää vähän pitkälle soijajauhelihan valmistuksineen, ei tämä ole vaikea eikä kauan aikaa vievä ruoka. Perustaikinaan voi lisätä joitakin höysteitä (esim. juustoja) antamaan lisämakua, mutta maltillisesti ja pieneksi pilkottuna, jotta pihvin rakenne kestää. Valmista ensin soijajauheliha.



Soijajauheliha

2 1/2 dl tummaa soijarouhetta
n. 1/2 dl ruokaöljyä
1 rkl chipotle-kastiketta (tai 1,5 tl savupaprikajauhetta, jota on helpompi säilyttää veneessä)
n. 3 1/2 dl vettä
1 kanaliemifondi-kuutio (kasvisfondikuutio, jos olet tiukkapipoisempi kasvissyöjä)


1. Kuumenna öljy pannulla ja lisää siihen savuaromia tuova chipotle-kastike tai savupaprikajauhe, sekoita lisää soijarouhe pannulle imemään mausteöly itseensä. Vähennä lämpöä.
2. Kuumenna 3 1/2 dl vettä ja liuota siihen fondikuutio.
3. Kun öljy on imeytynyt soijarouheeseen kaada kanaliemi pannulle ja anna sen imeytyä soijarouheeseen miedolla lämmöllä aluksi sekoitellen. Lämmön voi pian katkaista ja jättää rouheen tekeytymään noin 15 minuutiksi. Jos neste imeytyy hurjan nopeasti, vettä sattaa joutua hieman lisäämäänkin. Jos nestettä tuntuu jäävän pannulle vielä vartin jälkeenkin, lämmitä sitä kunnes juuri sopiva koostumus löytyy.
4. "Jauheliha" on valmis! Maista vielä suolaisuus. Jos haluat vahvistaa lihalle ominaista umami-makua, lisää vielä hieman soijakastiketta.



Soijajauhelihapihvit (4:lle eli 8 keskikokoista pihviä tai noin 18 pientä lihapullaa)

Kuivat aineet (kannattaa pussittaa kotona valmiiksi)
1/2 dl mantelijauhoa + 1/2 dl gluteenittomia Farina-täysjyväjauhoja (tai 1 dl vehnäjauhoja)
1/4 dl pellavarouhetta + 1/4 dl psylliumkuitua (tai 1/2 dl korppujauhoa)
1 rkl perunajauhoa
1 tl juustokuminaa
1 tl paprikajauhetta

Muut aineet
n. 400 g valmiiksi tehtyä soijajauhelihaa (ohje yllä)
1 pieni sipuli
1 iso valkosipulinkynsi
tarvittaessa ripaus suolaa

Lisähöysteitä joilla saa varioitua makua
tuoreet yrtit, feta, vuohenjuusto, koskenlaskijajuusto, kaprikset, aurinkokouivatut tomaatit pieneksi muruksi pilkottuna jne.

1. Valmista soijajauheliha ja jätä se siksi aikaa vetääntymään kun valmistat muun taikinan.
2. Silppua sipuli pieniksi kuutioiksi ja murskaa valkosipuli.
3. Sekoita soijarouhe, sipuli ja kuivat aineet (sekä mahdolliset lisähöysteet)  keskenään. Maista taikinaa ja lisää tarvittaessa suolaa.
4. Laita massa jääkaappiin vetäytymään vähintään puoleksi tunniksi tai purjehduspäivän ajaksi. Se säilyy kyllä kylmässä seuraavaan päiväänkin.
5. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja muotoile pihveiksi. Kostuta tarvittaessa käsiäsi.
6. Paista pihvit öljyssä  keskilämpöisellä pannulla molemmin puolin.


lauantai 1. marraskuuta 2014

Ruokaviikko veneessä - osa 2


Kaminamin ruokaviikko-teema jatkuu edelleen päivällisten merkeissä. Uusi viikko toi uudet maut, mutta edelleen on ruokia valmisteltu kotonakin. Nyt huomaan käyttäväni aika usein soijarouheesta valmistettavaa soijajauhelihaa. Se onkin näppärä "kuivaliha" veneessä, mutta usein voisi hyödyntää sen sijaan säilykepapuja ja -kikherneitä tai kuivia soijasuikaleita proteiinin lähteenä.


Päivä 1 kikherne-maapähkinävoipihvit, uudet perunat kermaviilikastikkeella ja salaattia
Tein pihvit ja seuraavan päivän täytetyt letut jo edellisenä iltana kotona, jolloin parin ensimmäisen päivän ruoka oli nopeasti veneen pöydässä. Tuolta meidän pieneltä yleiskoneelta paloi muuten kirjaimellisesti käämit, kun se yritti jauhaa kikherneistä ja tahmeasta maapähkinävoista pihvitaikinaa...



Päivä 2 täyteytyt letut ja salaattia
Letuissa on täytteenä sieniä, soijajauhelihaa, paprikaa, maissia, purjoa ja vuohenjuustoa. Ne kestävät hyvin myös pakastamisen ja lämpiävät noin vartissa veneen uunissa. Gluteenittomissa letuissa on käytetty manteli-, maissi- ja gluteenittomia leivontajauhoja sekä psyllium-kuitua.



Päivä 3 kantarelli-banaanipastaa
Olin valmistanut kastikkeen kotona ja otimme sen mukaan jääpalikkana.  Tämä ruoka valmistuisi kyllä aika nopeasti myös veneessä. Kantarellien sijaan voi hyvin käyttää myös tuoreita herkkusieniä. Ohje löytyy tästä.



Päivä 4 savutofu-wokkia
Pääsimme käymään saaristolaiskaupassa ja sen pakastealtaasta löytyi wokkivihanneksia. Luksusta! Paistoin niistä savutofun ja pienen riisinuudelikerän kanssa wokkia, jonka maustoin sweet chili saucella, soijakastikkeella ja wasabi-seesam -mausteseoksella.




Päivä 5 soijajauhelihapihvit ja uutta perunaa sienisalaatilla
Soijajauhelihapihvejä varten olen pussittanut minigrippiin valmiiksi kuivat aineet: erilaiset jauhot ja mausteet. Siihen lisään vain veneessä valmistamani soijajauhelihan ja silputun punasipulin. Jätän pihvitaikinan jo aamusta vetäytymään jääkaappiin, jotta ruoka on illalla nopeasti valmis, kun nälkä jo kurnii. Sienisalaatti on älyttömän hyvää uusien perunoiden kanssa ja se on melkein syrjäyttänyt edellisen suosikkini - vuohen tuorejuuston - perunoiden lisukkeena. (Pahoittelut: lautanen on näköjään lähtenyt kävelemään juuri kuvaushetkellä...)




Päivä 6 texmexiä
Tämän aterian aineksista vain kermaviili vaatii kylmäsäilytyksen. Itse syön tacokuoria, koska niissä ei ole vehnää ja mieheni suosii pohjana tortilla-lettusia. Teen lämpimän täytteen sipulista, soijajauhelihasta, säilykemaissista, säilyke-papusekoituksesta ja taco-mausteesta. Jos sattuu olemaan paprikaa, sieniä tai kesäkurpitsaa, lisään niitäkin pannulle. Salaattikulhoon sekoitan kylmäksi täytteetksi avokadoa, tomaattia ja salaattia (jos on). Lisäksi pitää tietysti olla salsakastiketta; tällä kertaa se oli hedelmäistä.



Päivä 7 välimeren kasvisrisotto
Tämä Pirkka välimeren kasvisrisottoaines tuli kokeiltua viime kesänä ja se osoittautui kelvolliseksi. Kuivaruokana se säilyy veneessä loputtomiin. Varasin minipullon valkkaria sen liemeen ja kyllä kannatti. Samasta risottoainessarjasta löytyy myös muita makuja. Ei tämä ihan huippuruokaa ollut, mutta ei tässä myöskään ollut sitä tympeää einesruokien vakiomakua. Jos sattuisi vielä olemaan vähän parmesaania risoton pinnalle, niin se toisi varmasti mukavan säväyksen.






keskiviikko 29. lokakuuta 2014

Ruokaviikko veneessä - osa 1


Ensi viikonlopun syyspurjehdusta odotellessa on aikaa palailla kesälomapurjehduksiin ja tällä kertaa ruokalistan näkökulmasta. Suunnittelen ateriat pitkälti etukäteen, koska syön gluteenitonta kasvisruokaa enkä uskalla laskea paljon sen varaan, että sopivaa ruokaa löytyisi satamista. Tosin jos sitä löytyy, joustaa suunnitelmani sen mukaan. Veneruuan pitää olla helppoa ja nopeaa valmistaa. Sen raaka-aineet eivät saisi viedä paljon kylmäsailytystilaa, eikä valmistaminen saisi tuottaa valtavasti tiskiä. Siinä on jo aika liuta reunaehtoja, mutta jotain on sentään pöytään keksitty.



Hikoilen mieluummin edellisenä päivänä kotikeittiössä ja teen alkureissun ruuat valmiiksi. Pakastettuna kalikkana ruoka säilyy varmuudella veneen jääkaapissa ainakin kaksi päivää. Ruokia voi valmistella myös pidemmälle eteenpäin esimerkiksi tekemällä valmiita pusseja kuiva-aineista, joihin nesteet yms. lisäämällä saa näppärästi vaikkapa lettuja tai soijajauheliha-pihvejä. Päivällinen on pääateriamme. Sen lisäksi syömme kunnon aamiaisen, lounassämpylät, tarvittaessa pienen välipalan ja vähän hyvää illalla. Tässä yksi Kaminamin ruokaviikko päivällisten osalta.


Päivä 1 pizzaa ja salaattia
Pizza on paistettu kotona ja lämmitetty veneessä. Täytteistä suosikkejamme ovat hyvän tomaattikastikkeen päällä: ananas, kapris, karamellisoitu punasipuli, herkkusieni ja soijajauheliha.



Päivä 2 mango-kasvislasagne
Tämäkin ruoka on valmistettu kotona ja lämmitetty veneen uunissa. Pakastettuna se säilyy varmuudella kolmanteenkin päivään. Tiskiä tästä tulee todella vähän, sillä nostan lasagnen säilytysrasiasta foliossa uunivuokaan, joka ei siis likaannu lämmittäessä. Lasagnen ohjeen postasin juuri hiljattain ja se löytyy tästä.



Päivä 3 paistettua halloumi-juustoa, uusia perunoita sienisalaatin kera ja vihreää salaattia
Halloumi ja pieni rasia valmista sienisalaattia (Atrian tuotteessa on vähiten rasvaa) vievät vain vähän kylmäsäilytystilaa. Alkureissusta ja ruokavarantojen täydennyspäivien yhteydessä nautiskelemme aina runsaasta tuoreesta salaatista. Loppureissusta tyydytään paremmin säilyviin raasteisiin, tomaattilohkoihin, kukkakaalisalaatteihin tms. Vielä en ole kokeillut mungpapujen tai sinimailasten idättämistä veneessä, mutta periaatteessa ajatus ei ole mahdoton.



Päivä 4 avokadopastaa
Voi tämä on niin hyvää ja helppoa... täydellistä veneruokaa! Raakana ostetut avokadot säilyvät veneessä pitkäänkin, mutta tuoreen basilikan ja lehtipersiljan varjeleminen veneen kallistellessa vaatii vähän järjestelyjä. Pitäisi varmaan perustaa Kaminamiin riippuvat puutarhat. Kylmätilaa vie vain pieni pussi parmesaania sekä ketsuppi-pullo - tuo kotoisa sweet & sour -maku, jota ilman en syö mitään pastaa.



Päivä 5 tofu teriyaki, paistettu sipuli ja uudet perunat kermaviilikastikkeella
Maustamaton tofukimpale ja kermaviili vievät vähän kylmätilaa ja tämä ruoka on yksi suosikeistamme. Vaikka valmistan teriyaki-kastikkeen itse, ei ruoka ole suuritöinen. Kermaviilin maustan veneessä yksinkertaisesti noin puolikkaalla pussillisella dippimaustetta.



Päivä 6 Täytetyt paprikat
Paprikoiden täytteenä on soijajauhelihaa, jonka valmistan nopeasti veneessäkin kuivasta soijarouheesta (ohje löytyy tästä ). Lisäksi täytteessä on riisinuudelia, Koskenlaskija paprika-sulatejuustoa, mausteita ja tuoreita yrttejä. Paprikoiden puolikkaita kannattaa paistaa veneen uunissa noin vartti ennen täytteen lisäämistä.



Päivä 7 (-8) Soija-bolognese ja spagettia
Tein edellisenä päivänä kerralla enemmän soijajauhelihaa ja seitsemäntenä päivänä siitä syntyi tomaattimurskan, sipulin ja mausteiden kanssa makoisa pastakastike. Teen tätä ruokaa aina kahdeksi päiväksi kerrallaan, se vain paranee lämmittäessä. Ohjeen olen postannut joskus kauan sitten ja se löytyy tästä.



Mukavaa loppuviikkoa kaikille!

maanantai 20. lokakuuta 2014

Kaminamin uunista: mango-kasvislasagne


Lukijoiden pyynnöstä postaan välillä vähän veneruokavirikkeitä. Tämä mango-kasvislasagne on yksi perusruokiamme purjehdusreissuissa. Valmistan sen aina kotona ja lämmitän veneen uunissa. Pidemmälle reissulle se lähtee mukaan pakastekalikkana, eikä tämä ruoka kärsi pakastamisesta. Ohjeen alkuperä on jo unohtunut ja olen jonkin verran muokannut ohjetta vuosien varrella.

Tämän lasagnen onnistumisessa on avainasemassa oikein valmistettu soijarouhe-jauheliha. Älä siis missään nimessä turvota soijarouhetta liemikuutiolla maustetussa vedessä ja kuvittele saavasi siitä vielä syötävää! Lue ensin oheinen soijajauhelihan valmistusohje. Soijarouhe on veneessä noin muutenkin kätevää "kuivalihaa", josta saa näppärästi esim. kastikkeita, texmex-ruokia ja pihvejä.


Soijajauheliha (n. 400 g annos)

2 dl tummaa soijarouhetta
n. 0,5 dl ruokaöljyä
1 rkl chipotle-kastiketta (tai 1,5 tl savupaprikajauhetta)
n. 3 dl vettä
1 kanaliemifondi-kuutio (kasvisfondikuutio, jos olet tiukkapipoisempi kasvissyöjä)



1. Kuumenna öljy pannulla ja lisää siihen savuaromia tuova chipotle-kastike - sekoita - ja lisää soijarouhe pannulle imemään mausteöly itseensä. Vähennä lämpöä.
2. Kuumenna 3 dl vettä (esim. mukissa mikrossa) ja liuota siihen fondikuutio.
3. Kun öljy on imeytynyt soijarouheeseen kaada kanaliemi pannulle ja anna sen imeytyä soijarouheeseen miedolla lämmöllä aluksi sekoitellen. Lämmön voi pian katkaista ja jättää rouheen tekeytymään noin 15 minuutiksi. Jos neste imeytyy hurjan nopeasti, vettä sattaa joutua hieman lisäämäänkin. Jos nestettä tuntuu jäävän pannulle vielä vartin jälkeenkin, lämmitä sitä kunnes juuri sopiva koostumus löytyy.
4. "Jauheliha" on valmis! Maista vielä suolaisuus. Jos haluat vahvistaa lihalle ominaista umami-makua, lisää vielä hieman soijakastiketta.



Mango-kasvislasagne (4 annosta)

400 g soijajauhelihaa (2 dl soijarouhetta + mausteöljy + liemi)
1 kesäkurpitsa
1 sipuli
1 paprika
1 purkki mangososetta (esim. Piltti)
2 purkkia (á 150 g) ranskankermaa (kevyt creme fraichea)
2-3 rkl mangochutneyta
2 rkl makeaa chilikastiketta
2-3 tl mietoa intialaista currytahnaa (esim. Rajah Mild Curry Paste)
3 rkl vettä

200-300 g lasagnelevyjä

Pinnalle: 1,5 dl juustoraastetta


1. Valmista soijajauheliha yllä olevan ohjeen mukaan.
2. Pilko kasvikset pienehköiksi kuutioiksi ja freesaa ne kevyesti pannulla.
3. Yhdistä soijajauheliha kasviksiin.
4. Sekoita mangosose, -chutney, makea chilikastike ja currytahna ranskankerman kanssa kastikkeeksi. ohenna sitä kolmella ruokalusikallisella (mangososepurkin huuhteluun käyettyä) vettä.
5. Rakenna lasagne: kaada ölytyn uunivuoan pohjalle hieman ranskankermakastiketta. Asettele sen päälle ensimmäinen kerros lasagnelevyjä. Kaada levyjen päälle noin 1/3 kasvis-soijajauhelihaseoksesta ja sen päälle ranskankermakastiketta. Jatka näin seuraavat kerrokset.
6. Ripottele päällimmäisille lasagnelevyille vielä juustoraaste.
7. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 50-60 minuuttia ja anna vetäytyä 20 minuuttia ennen tarjoamista. Veneessä lämmittäessä peitä lasagne foliolla, jotta pinta ei kuivu liikaa.




maanantai 18. marraskuuta 2013

Punajuuri-vuohenjuustopyttipannu


Melkein unohtui tämä jo alkusyksystä lupaamani ruokaohje. Punajuuripyttäri on ehdottomasti yksi veneruokasuosikkejamme. Keitän perunat ja punajuuret valmiiksi jo kotona. Ne säilyvät keitettyinäkin jääkaapissa vähintään 2-3 päivää. Kasvissyöjänä käytän pyttärissä "lihana" kuivattuja soijasuikaleita, jotka keitän ensin soijakastikkeella umamisoidussa kanafondiliemessä ja paistan sen jälkeen öljyn ja chipotle-kastikkeen seoksessa. Myös soijalihan valmistan kotona etukäteen. Sen tilalla voi hyvin käyttää esim.kinkkua, kanasuikaleita tai... no jotain, itse tiedätte paremmin. Keitetyt punajuuret ovat turkasen liukkaita ja sottaavia käsitellä. Käytän silikonihanskoja niitä kuoriessani, eikä essukaan olisi liikaa.




Punajuuri-vuohenjuustopyttipannu (kahdelle)

4     keskikokoista keitettyä punajuurta
4     keskikokoista keitettyä perunaa
1     punasipuli
3 dl soijalihasuikaleita tai kinkkua
1     suolakurkku
2 rkl pinjansiemeniä
reilu loraus öljyä paistamiseen
suolaa
pippuria
reilut pyörteet Heinzin BBQ Sweet -kastiketta (myös Sweet Chili Thai-kastike käy, mutta maltillisemmilla pyörteillä)
100 g pehmeää chévre-vuohenjuustoa


1. Kuori ja kuutioi keitetyt perunat ja punajuuret vähän noppaa isommiksi kuutioiksi. Pilko sipuli ja silppua suolakurkku pieniksi kuutioiksi.
2. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla ja nosta ne lautaselle.
3. Kuullota sipulia öljyssä pannulla.
4. Lisää punajuuri- ja perunakuutiot pannulle ja paista niitä jonkin aikaa.
5. Lisää liha/soijaliha, sekä suolakurkku ja pyöritä ainekset sekaisin pannulla.
6. Kun kaikki ainekset ovat kunnolla lämmenneet, mausta suolalla ja pippurilla sekä BBQ sweet-kastikkeella. Paista niin kauan, että kastike karamellisoituu ainesten pintaan ja pyttäri on kauttaaltaan kiiltävää.
7. Murenna vuohenjuusto ja lisää pinjansiemenet päälle juuri ennen tarjoilua.


tiistai 10. syyskuuta 2013

Kantarelli-banaanipasta


Tässä kauden pastaherkkumme ohje. Valmistan sen etukäteen kotona ja joskus jopa pakastan  mukaan purjehdusreissuun, vaikka äkkiähän tämä valmistuisi veneelläkin. Talvella teen saman kastikkeen herkkusienillä kotikäyttöön, mutta se ei tietenkään maistu samaan tapaan "riistalle" kuin kantarelli-versio. Suunnitelmissa on myös vaihtaa tuo persilja pieneen määrään vahvan makuista salviaa, joka yleensä sopii hyvin pasta- ja kasvisruokien mausteeksi. Ohje on muokattu joskus kauan sitten Valion Koskenlaskija-juustopakkauksen kanakastikkeen ohjeesta. Uskokaa pois, tuo curry todellakin sopii myös kantarellien kanssa!



Kantarelli-banaanikastike pastalle (neljälle)

1 litra kantarelleja (tai 300 g tuoreita herkkusieniä)
1        sipuli
2        valkosipulin kynttä
2 rkl   margariinia
1 tl     currya
1/2 rkl venhnäjauhoja / gluteiinittomia vaaleita jauhoja
2 dl    vettä
1        kasvisfondikuutio
1 tl     paprikajauhetta
1        kypsä banaani
1/2     pakettia Koskenlaskija paprika-sulatejuustoa kuutioina
1/2 dl hienonnettua persiljaa

1. Paista puhdistettuja ja pilkottuja kantarelleja kuivalla pannulla, kunnes enin neste on niistä haihtunut.
2. Lisää tilkka öljyä tai margariinia sekä sipulit ja valkosipuli ja jatka paistamista, kunnes sipuli saa hieman väriä.
3. Lisää pannulle curry ja jauhot ja paista vielä hetki
4. Lisää vesi, fondi, paprikajauhe, soseutettu banaani, kantarellit sekä juustokuutiot
5. Kuumenna sekoittaen, kunnes juusto sulaa.
6. Lisää persiljasilppu ja tarjoa pastan kanssa.


perjantai 26. heinäkuuta 2013

Muistojen kultaama brunssi ja torstain testdrive


Koska teräshääpäivän aamu oli kiireinen, nautimme vasta eilen herkku-brunssin - tietysti veneellä. Vuosikausia sitten häämatkailimme Uudessa-Seelannissa America's Cup -kisoja seuraillen. Asuimme silloin kivassa hotellissa, jonka ihania aamiaisia vieläkin kopioimme juhlistamaan erityisiä hetkiä.



Tuo ihana aamiainen sisältää yksinkertaisuudessaan vain lettuja/pancakeseja, hedelmäsalaattia, creme vanillaa/kermavaahtoa ja vaahterasiirappia. Hedelmäsalaatissa pitää olla ainakin kiiviä ja banaania, mutta muut ainesosat voivat vaihdella muiston kärsimättä. Tein letut nyt manteli- ja perunajauhoista ja hyvää oli näinkin.

 
 

Englannissa oli aloitettu veneen mittauslaitteiden ja näyttöjen asentaminen, mutta yksi näytöistä oli samaan aikaan Tanskassa, mastoon kiinnitettynä. Tämän vuoksi mittariston koko ryhmädynamiikka oli aivan sekaisin ja lisäksi näytöt puhuivat vain ranskaa. Ne eivät totelleet, eivätkä kaikki hoitaneet mittaustyötään tunnollisesti. Asiassa päästiin eteenpäin sekä satamassa että puolentoista tunnin koneajaon aikana, mutta vielä jäi Sherlock Holmesin töitä seuraavallekin päivälle.
 
 
 
Koneajolla kokeilimme huippunopeutta niillä maksimikierroksilla, mitä ohjekirja antaa luvan pyörittää. Tuloksena oli 8 solmua vastatuuleen. Kaminamin runkonopeus on noin 7,4 somua.
 
 
 
Päivän rantautumisharjoitukset tehtiin samalla työnjaolla: mies pinnassa ja minä hyppelijänä. Tällä kertaa ei mennyt yhtä sujuvasti kuin eilen, mutta ei nyt mitään kolhujakaan sattunut. Naapuripaikan karhuveli on reissussa, joten tänään oli hyvin tilaakin harjoitella rutuun peruuttamista. Tilanneanalyysin tuloksena keksimme erilaisia vaihtoehtoisia strategioita, joita harjoittelemme seuraavaksi. Onneksi kumpikaan ei moiti toista, vaan mietimme yhdessä, miten me kumpikin voisimme parantaa omia toimintatapojamme ja toimia paremmin tiiminä.
 
 
 
Ilta "Shangri-Lassa" (kotisatamassa) oli lämmin ja seesteinen. Oli vähän haikeaakin lähteä. Kotona odotti kuitenkin kasaantumaan päässyt arki pakollisine puuhineen, joten ei auttanut kuin jättää vene yksikseen. Tänään meillä olikin sitten valtavan upea purjehduspäivä lähivesillä, siitä lisää piakkoin...
 
 
 


sunnuntai 19. elokuuta 2012

Erityinen pasta bolognese


Tämä bologneseohje on erityinen kahdesta syystä. Ensinnäkään siinä ei ole lainkaan lihaa, vaikka moni sitä maistettuaan niin luulee. Toisekseen kaikki tämän aterian ainekset säilyvät veneessä ilman kylmäsäilytystilaa.

Salsa chipotle -kastike on kuitenkin säilytettävä jääkaapissa purkin ensimmäisen avaamisen jälkeen. Salsa chipotle on tämän ruuan valmistuksessa välttämätön, mutta itse olen laittanut sitä tuon pari ruokalusikallista pikkuiseen (kiehuvalla vedellä desinfioituun) lasipurkkiin ja vienyt siinä veneen jääkaappiin, jolloin jääkaappitilaa tarvitaan maksimissaan pilttipurkillinen. Jos salsa chipotle ei ole ennestään tuttu, niin kyseessä on melko tulinen savu-chili-tiomaattikastike, jota löytyy marketin tex-mex-osastolta. Se tuo ruokaan lihalle ominaista ns. umamin makua. Tuolla määrällä valmis bolognese ei kuitenkaan maistu tuliselle. Kotona laitan kastikkeeseen lisäksi pinen lorauksen soijakastiketta, jolla on osaltaan sama vaikutus. Itse joustan kanafondin verran kasvisruokavaliostani, mutta muiden kasvissyöjien kanta kannattaa aina varmistaa...


Jos olet valmistanut aiemmin soijarouheesta "vegejauhelihaa" turvottamalla sen ensin kasvisliemessä, niin unohda se. Tässä toimitaan tosin ja juuri sen vuoksi tämä on hyvää.




Bolognese (4:lle)

2 dl         tummaa soijarouhetta
n. 1/2 dl ruokaöljyä
2 rkl       salsa chipotlea
4 dl        vettä
1 kpl      kanafondikuutio (Knorr Fond du chef)
1 rkl       soijakastiketta (ei välttämätön)

500 g     tomaattimurskaa
1 iso      sipuli
1 iso      valkosipulin kynsi

              yrttimausteita: basilikaa ja timjamia tai pizzamaustesekoitusta
              mustapippuria
              valkopippuria
              (paprikajauhetta)


  1. Kuumenna öljy pannussa ja sekoita siihen chipotlekastike (varo räiskymistä). Lisää kuiva soijarouhe pannulle ja anna sen imeä mausteöljy. Pyörittele hetki. Öljyä on oltava sen verran, että kaikki soijarouhe saa siitä hieman väriä.
  2. Lisää vesi ja kanafondi (mielellään siten, että fondi on liotettu lämpimään veteen). Pyörittele seosta hetki pannulla, jotta kaikki neste on hyvin imeytynyt. Siirrä valmis soijajauheliha sitten hetkeksi apulautaselle.
  3. Laita pannulle tilkka öljyä ja freesaa silputtu sipuli ja valkosipuli.
  4. Lisää soijajauheliha sekä tomaattimurska sipuleiden joukkoon.
  5. Anna kastikkeen hautua kunnes se sakenee ja sipulinpalat muuttuvat punaisiksi. Tähän menee noin 15-20 minuuttia, eli viimeistään tässä vaiheessa se pastavesi kiehumaan ;)
  6. Lisää loput mausteet: pippurit, yrttimausteet sekä mahdollinen paprikajauhe ja soijakastike.

Tarjoile täysjyväspagetin kera. Annosten päälle voi lisätä vielä vähän juustoraastetta, jos sitä on saatavilla.


maanantai 30. heinäkuuta 2012

Pakkaa, kokkaa ja skuuttaa pian fokkaa?

...paitsi että "perhiksen" fokka on itseskuuttaava. Huomenna siis lähdetään uudelle perhepurjehdukselle ja tämä päivä on mennyt erilaisiin valmisteluihin.


Meidän uuni meni muutamia päiviä sitten rikki: astelukua osoittava kiekko jota lämpötilanappula pyörittää, nyrjähti niin että se jäi jumiin 250 asteeseen. Toisin sanoaen uuni lämpenee, mutta oikean lämpötilan valinnassa onnistuminen on haastavaa, ellei mahdotonta.



Tänään kokkasin ruokia reissuun ja käänsin lämpötilanappulan suuntaan "south-west". Se oli sittenkin vähän liikaa vuohenjuusto-pinaattipiiraalle, jonka pohja näytti kuivahtavan näkkäriksi. Hummingbird-kakku taas kesti ja kesti kypsyä lämpötilalla "south-east".


Luulin voivani käyttää paistimittaria uunin läpötilan mittaamiseen, mutta sen asteikko loppuukin jo 90 asteeseen. Uunin nyrjähdys teki tässä kohtaa pienen kolhun "leipurin toiminnalliselle identiteetilleni". Uuninkorjaajaa ei ole vieläkään tavoitettu. Jos harjoitteluni jatkuu, saatan oppia navigoimaan uunin lämpötilaa näin sokkonakin, jolloin korjaajaa ei edes tarvita ;)




Uuni-osuudesta huolimatta meidän perheen osuus ruokinnasta alkaa olla paketissa ja pakkaaminen jatkuu. Huomenna haetaan vielä ennen lähtöä kylmälaukullinen sushia ensimmäisen illan ruuaksi.


Saaristomeri - täältä tullaan! Säälläkään ei ole suuremmin väliä, kunhan pääsee meren tuulten ja luonnon äärelle.

perjantai 27. heinäkuuta 2012

Mustikka penni

Tuoreet suomalaiset marjat ovat niin hyviä, että tulee melkein surku sitä osaa maailman väestöstä, joka joutuu tyytymään mangoihin ja papajoihin. Marjat maistuvat perinteisilläkin tavoilla: maitoina, kermavaahdon tai vaniljakastikkeiden kanssa - mutta joskus on kiva laittaa jotain vähän juhlavampaa ja erilaista.

Tämä ohje on peräisin toukokuun 2009 Glorian artikkelisarjasta, jossa joku julkkis esittelee kymmenen parasta ruokaansa. Tällä kertaa vuorossa oli Marko Paananen ja hän kertoi Blueberry Penny -ohjeensa olevan peräisin amerikkalaiselta pomoltaan. Itse korvaan tuon rasvaisen ranskankerman ruokajogurtilla (rasvaa 10 %). Ohje on niin yksinkertainen, että se onnistu varmasti myös veneessä, jos on sattunut saamaan saaliiksi saariston sinistä kultaa.

Huom: ethän aja jos syöt, Amaretossa on 28 % alkoholia ;)




Mustikka penni (reilu annos 2:lle)

4-6 dl tuoreita mustikoita tai pensasmustikoita

kastike
 2   dl ruokajogurttia (tai ranskankermaa)
1/2 dl sokeria
1/2 dl mantelilikööriä (Amarettoa)


keskiviikko 25. heinäkuuta 2012

Kesän makuja - peruna-persikkasalaatti

Tämä ruokaisa salaatti on yksi kesäruokasuosikeistamme. Teen usein salaattipohjan hyvissä ajoin valmiiksi jääkaappiin, eli sekoitan perunat, juuston ja salaatinkastikkeen. Salaattipohja säilyy kylmässä seuraavaan päiväänkin, mutta persikat ja pinaatti on lisättävä juuri ennen tarjoilua. Uskoisin että persikan tai nektariinin voisi hyvin korvata myös mansikalla, jos sitä on paremmin saatavilla. Veneillessä haasteena on tuoreen pinaatin saatavuus ja sen säilyttäminen.

Ohje on ollut minulla kauan, enkä muista enää sen alkuperää. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin nimenomaan vuohenjuustoa, mutta en osaa sanoa että oliko se tuorejuusto- vai homejuustoversiota.


Jos joku vielä välttelee perunoita hiilihydraattien vuoksi, niin nykytiedon mukaan uudet perunat ovat superruokaa. Niiden tärkkelyspitoisuus on pieni ja energiaa niissä on 30 % vähemmän kuin pastassa. Perunassa on paljon C-vitamiinia, B-vitamiineja, magnesiumia ja kaliumia. Tässä muutamia helppolukuisia lähteitä uusien perunoiden terveellisyydestä. Sitä tuoretta lähdettä en löytänyt, jossa kerrottiin uuden perunan sisältävän painonhallintaa tukevia aminohappoja, joiden määrä lisääntyy, kun keitetty peruna on jäähtynyt - eli juuri salaattikäytössä.
IL 8/2009: Neljä yllättävää terveyshyötyä perunasta
IL 6/2010 Peruna on terveyspommi
Aamulehti 9/2011: Myytti murtui - peruna ei lihotakaan vaan hoitaa terveyttä





Peruna-persikkasalaatti (4:lle)

4 kpl    persikoita tai nektariineja
750 g   uusia perunoita
150 g   fetajuustoa tai vuohenjuustoa paloina
150 g   tuoretta pinaattia
            suolaa
            mustapippuria

salaatinkastike
2 rkl    punaviinietikkaa
2 rkl    sinappia
1 rkl    hunajaa
3 rkl    oliiviöljyä


  1. Keitä uudet perunat, anna niiden jäähtyä hieman ja leikkaa ne kuutioiksi. Ripottele perunoille hieman suolaa, jos säästit niiden mineraaleja jättämällä suolan pois keitinvedestä.
  2. Pese persikat huolellisesti ja kuutioi ne. Voit myös kuoria ne leikaamalla hedelmän pintaan ristiviillon ja kastamalla ne perunoiden keitinveteen, jonka jälkeen kuori on nyljettävissä irti.
  3. Laita paloitellut perunat, juusto ja persikat kulhoon.
  4. Sekoita salaatinkastike ja kaada se kulhoon muiden ainesten päälle. Sekoita hyvin. Perunat imevät kastikkeen makua parhaiten, kun ne eivät ole jäähtyneet vielä täysin kylmiksi.
  5. Lisää huuhdetu pinaatti salaattiin.
  6. Ripottele päälle vielä hieman mustapippuria.



tiistai 26. kesäkuuta 2012

Halloumia parhaimmillaan

Tämä on lempparisalaattejani ja laitan tätä joskus isot annokset pääruuaksi. Makeanraikkaaksi marinoitu verigreippi täydentää uskomattoman hyvin suolaisen halloumin makua. Olen erityisesti pippurihalloumin ystävä, mutta tässä salaatissa on jo niin paljon makuja, että maustamaton halloumi toimii parhaiten. Ohje on peräisin (tod.näk 04/2011) Ruoka Pirkka -lehdestä.






Grillijuustosalaatti (4:lle)

1 ruukku       tammenlehväsalaattia
1 ruukku       jääsalaattia
200 g            tummia viinirypäleitä
2 kpl             avokadoa
250 g            halloumijuustoa
½ dl              cashewpähkinöitä

marinoidut verigreipit
1 kpl              verigreippi
2 rkl               valkoista balsamicoa
1 rkl               oliiviöljyä
2 rkl               juoksevaa hunajaa
2 rkl               tuoretta hienonnettua minttua
1 tl                 murskattua roseepippuria
  1. Paloittele verigreippi reiluiksi paloiksi ja poista niistä kalvot. Joskus greipin rakenne hajoaa helposti, mutta se ei haittaa, sillä silppu menee osaksi kastikkeena toimivaa marinadia. 
  2. Sekoita marinadi ja lisää greipit marinadin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa jonkin aikaa.
  3. Revi huuhdellut salaatit laakealle vadille. Leikkaa pestyt viinirypäleet puoliksi.
  4. Kuutioi avokadot ja lisää ne salaatin päälle. Jos haluat avokadokuutioiden säilyvän kauniimpina, pirskota niiden päälle vähän sitruunamehua.
  5. Paahda cashewpähkinät kuivalla teflonpannulla ja siirrä ne lautaselle jäähtymään.
  6. Leikkaa halloumi 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Paista viipaleita pannussa välillä käännellen, kunnes juusto saa hieman väriä ja pehmenee.
  7. Nostele greipin palat, juustoviipaleet ja cashewit salaatin päälle. Pirskottele vielä marinadi salaatille kastikkeeksi. 



lauantai 16. kesäkuuta 2012

Omenatsatsiki – grilliruuan raikas lisuke


Olin haalinut kuluneen vuoden sisällä jostain naistenlehdestä omenatsatsikin reseptin kokeiltavien ruokien jonoon (jolle ei loppua näy). Alkuperäisessä yhteydessään sitä tarjottiin punajuuripihvien kanssa. Me kokeilimme tänään tätä hedelmäistä versiota tsatsikista uusien perunoiden ja kasvisvartaiden (herkkusieni – maissi – kesäkurpitsa – banaani – sipuli grillauskastikkeella) kanssa. Kirpeän makean suolaisen raikas ompputsatsiki sopi hyvin perunoiden kanssa ja erinomaisesti vartaiden kanssa. Uskoisin sen raikastavan ja tasapainottavan kivasti myös soijapihvejä tai grillattua lihaa/makkaraa.


Granny Smith omena on loistava salaateissa, koska se ei tummu helposti ja siinä on riittävästi hapokkuutta. Yyrttiruukkujen valikoimasta löysin hiljattain Aasian mintun ja se osoittautui pepsodenttimaista piparminttua pehmeämmän makuiseksi - suosittelen!


Omenatsatsiki (lisukkeeksi 2-4:lle)
 
2      (pienehköä) Granny Smith omenaa
1      valkosipulin kynsi  (tai 1 tl valkosipulijauhetta, jos et halua jälkimakuja)
2 dl   ruokajogurttia (josta ei tarvitse valuttaa nesteitä)
1 tl   hunajaa
3 rkl hienonnettua tuoretta minttua
suolaa
mustapippuria




  1. Pese omenat huolellisesti ja raasta ne karkeaksi raasteeksi.
  2. Murskaa valkosipulin kynsi ja hienonna minttu.
  3. Sekoita hienonnetut ainekset kulhossa jogurtin kanssa ja mausta hunajalla, pippurilla sekä suolalla.
  4. Anna tekeytyä hetki ennen tarjoilua.